对于脑干出血的患者来说，在急性期如果患者有明显的意识障碍，无法经口进食，可以给予患者选择留置胃管，从胃管中可以注入营养餐，以保证患者的营养支持，在患者病情稳定的情况下，可以适当的选择流质饮食，尽量选择一些清淡、容易消化、高热量的食物为主，同时可以配合吃一点新鲜的蔬菜和水果榨成的果汁，里面含有丰富的粗纤维，有助于增加胃肠道蠕动，预防和治疗顽固性便秘，同时水果当中含有丰富的维生素C，有效的起到抗氧化的作用，在患者病情稳定的情况下，恢复期适当的补充一些富含蛋白质的食物，比如肉、蛋、奶等。