患者出现了亚硝酸盐中毒的症状以后，是暂时禁食的，不能吃任何东西，这时需要到医院进行洗胃，可以进行医务人员的洗胃，也可以进行催吐洗胃，就是自己喝大量的水，然后可以刺激咽部造成呕吐，而达到洗胃的目的，洗胃时一定要做到使洗胃排出的呕吐液体是澄清无味的。 另外，发生亚硝酸盐中毒以后，我们还会应用活性炭吸附、硫酸镁导泻来促进毒物的排出。出现亚硝酸盐中毒的患者，需要静脉应用特效的解毒药，暂时是禁食的，患者亚硝酸盐中毒症状消失以后，才能够进行正常的饮食。