食物中毒确诊往往是一个群体性的，都有有毒食物的接触史，如果中毒的话一同进食的人都会有或轻或重的中毒表现。一般来说，食物中毒的话，胃肠道反应比较重，比如说恶心呕吐、腹痛腹泻、发热等，可能还会出现头痛头晕、乏力等中枢神经损害的表现，个别患者还会出现昏迷、休克、呼吸困难等严重的症状。

需要根据临床表现和症状，还需要把呕吐物、分泌物、甚至血液标本进行化验。患者在就医期间一定要及时适量地补充糖盐水或者淡盐水，以维持体内的电解质平衡，防止休克。