乙肝患者饮食中，养肝的食物主要包括新鲜的水果、蔬菜、优质的蛋白。 食物尽量以天然食物为主，少吃煎炸、烧烤，腌制的食物。

绝大部分天然的食物，对肝脏都比较好，都是养肝的食物。 所以， 乙肝人群饮食中，除了要注意避免喝酒， 食物也要以天然新鲜的食物为主，不能吃霉变的食物， 而对于合并有肝硬化的乙肝人群，饮食还要注意要吃软食，不能吃坚硬的食物， 坚硬的食物是有可能造成乙肝肝硬化人群，出现上消化道出血的情况。

同时，乙肝肝硬化合并腹水的人群，还要控制盐的摄入、 控制水的摄入， 否则容易加重腹水的负担。