脑中风的病人除了药物治疗以外，在饮食方面的调节也十分重要。药物治疗主要包括控制血压、血糖的药物，以及抗血小板聚集，降低血脂，稳定动脉粥样硬化斑块的药物。饮食方面，主要是要注意低盐低脂饮食，低盐低脂饮食可以有效的控制血压、控制血脂。另外，一定要注意每天的饮食量，饮食不宜过饱，或者是过激。而核桃在中医理论上，是可以做到营养脑细胞，促进智力发育作用的。所以中风的病人，可以大量的吃核桃，进行一些相关的食物治疗。核桃含有一些丰富的不饱和脂肪酸，以及一些营养的神经的物质，可以食用。但是在吃核桃的同时，不要忘记一些正规的抗血小板药物，以及他汀类的药物进行治疗。