猩红热的患者在饮食方面，要适当地吃一些含维生素、矿物质比较丰富的食物，而且要适当地吃一些容易消化的食物。另外要根据不同的病情来调整饮食，在咽喉疼痛的时候可以多吃一些稀饭、粥、蛋汤、牛奶等一些流质饮食或者是半流质饮食。

随着病情平稳好转之后，可以多添加一些蔬菜水果，多添加一些蛋白质和含热量高的食物，并且可以从流质饮食、半流质饮食改为正常的饮食，要多喝水。