关于猩红热饮食的问题，在发病高峰期的时候，因为有明显的高热。这个时候还是少量的吃一些猪肉，因为大量地摄入蛋白质的话，会导致身体的基础代谢率增加，不利于体温的下降。等病情平稳好转之后在康复期的时候，就需要多适当的摄入一些优质蛋白，比如猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼、肉、蛋、豆制品等。猩红热患者的饮食要吃一些清淡的，容易消化吸收的食物，要避免一些辛辣刺激、霉变、油腻的食物。食物的种类要多一些，营养要均衡，三餐的分布要合理。