肝内胆管结石的病人是可以吃甜食的，因为甜食主要是含有一些淀粉或者一些高糖类的物质，从体内会分解为葡萄糖让人体吸收，这个葡萄糖的形成和肝内胆管结石的形成是没有任何关系的。肝内胆管结石的形成主要是和胆道异常，或者体内的一些胆固醇、胆色素的代谢异常有关系，所以说肝内胆管结石的病人是可以吃甜食的。

但是老年的病人，如果有糖尿病或者是胰岛功能不是太好，如果吃过多的甜食，也可能会引起糖尿病、糖尿病的加重，或者高血脂等相关并发症的出现，所以说肝内胆管结石病人是可以吃甜食的，但是甜食一定要限量。