虾皮不能和生豆一起吃吃，山楂、石榴和竹笋的时候也不能吃虾皮，因为这些食物里面含有的鞣酸成分比较多，跟虾皮同时使用会影响虾皮里面的营养物质，导致蛋白质流失，还会出现腹胀和消化不良。

腌制类食物、红枣和菠菜也不能和虾皮一起吃，红枣和虾皮在一起吃可能会出现中毒。菠菜配虾皮会影响身体对钙的吸收，还会出现消化不良。柿子也不能和虾皮在一起吃，这两种食物配合在一起会出现消化不良，还会影响身体正常吸收营养。虾皮里面含有的钙比较丰富，可以单独吃虾皮或者是在煲汤的时候放一些虾皮，能补充身体所需的蛋白质，增强抵抗力和免疫力。