富含维生素A的食物有动物肝脏、鸡蛋、胡萝卜、香蕉、枇杷、番茄和茄子、菠菜、黄瓜，里面含有的维生素A比较丰富，只要保证全面均衡营养，避免一次性吃太多，加重胃肠负担。

维生素A能改善皮肤，增强抵抗力和免疫力，对皮肤干燥症状有明显缓解，夜盲症和视力低下的人可以在服用药物的时候配合维生素A，能使眼疲劳和眼睛干涩的症状得到改善。皮肤角质化或者是指甲方面出现病变也可以是体内缺乏维生素A，可以通过食物调理来缓解症状。蛋黄、奶油、鱼肝油里面也含有维生素A，能起到促进皮肤生长和繁殖的效果，对癌前的病变也有明显的预防作用。