含有碳水化合物的食物有糖类的食物，比如白糖和红糖，同时谷类的食物也含有，比如高粱、燕麦、小麦、大米或者玉米等食物，同时蔬菜中也会有一些含量，比如芋头或者土豆。

适量的吃一些杂粮，比如蚕豆或者绿豆，对于所需的碳水化合物能够补充，碳水化合物的摄入能够给机体消耗所提供能量，一般占到每天消耗所需能量的一半左右。碳水化合物摄入不足，通常会导致身体处在虚弱状态，容易引起四肢乏力和精神不振等症状。患有高血糖或者糖尿病的人群需要减少碳水化合物的摄入，过量的摄入一般会引起血糖的升高，从而会导致病情加重，会影响到正常的血糖控制。