空腹吃花生米的好处有促进营养物质的吸收与消化，在空腹的状态下摄入，一般可以促进肠胃蠕动，从而能够直接对营养物质进行分解与利用。

花生中含有多种维生素，比如维生素K和维生素E，也含有维生素B6和维生素A，对于皮肤的衰老能够起到抑制作用，并且可以促进脑细胞活力，对于脑部的记忆力能够起到增强和促进大脑发育的功效。

其中也含有微量元素，比如铁元素和磷元素，铁元素的补充能够促进血细胞的生成，可以辅助治疗贫血引起的症状，而且其中含有大量的钙，可以促进骨骼生长发育，并且能够预防缺钙引起的骨质疏松等疾病，在服用上需要做到适量。