发烧的病人可以喝牛奶，除非病人对牛奶过敏。

发烧是临床上最常见的一个症状，也叫做发热，就是由于各种原因导致的体温调节中枢功能紊乱，引起产热大于散热，从而调节性的使体温升高。所以发热可见于各种疾病，比如普通感冒、支气管炎、肺炎等，都可以引起发烧。而且发烧时体温比较高，可以导致体液的丢失，特别是持续高热时会导致体液大量的丢失；并且可以加快体内的代谢，使人体消耗更多的热量以及营养物质。而牛奶含有大量的水分以及丰富的蛋白质，可以补充因发热所丢失的体液和营养物质，因此有利于疾病的快速恢复。