秋葵是一种营养丰富的蔬菜，是膳食纤维绝佳的来源，含有丰富的维生素和矿物质，叶酸含量也是非常高的蔬菜。平时适量吃一些秋葵，还可以增加人体的抗氧化和抗肿瘤的能力。

秋葵富含丰富的水溶性微膳食纤维，可以预防便秘，预防肠癌，还可以增加肠道中有益细菌的数量。经常吃秋葵还可以稳定血糖，降低患心脏病和动脉粥样硬化的风险。

秋葵的营养功效有很多很多，它对贫血的人群，哮喘的人群以及视力下降的人群，免疫力低下的人群、抑郁症的人群和糖尿病的人群都是很好的食物选择。