癌症病人是能够吃茭白的，茭白属于一种蔬菜，含有丰富的纤维素以及维生素，对于癌症病人机体康复是有益的食物，并且茭白食用后可以促进胃肠蠕动，有利于体内代谢物质排出，减少对于身体内的毒害作用。

除此之外，癌症病人还应该多吃一些绿叶蔬菜以及山药等蔬菜，此外患者还应该注意补充蛋白质、脂肪、葡萄糖等营养物质，保证这些营养物质均衡的摄入，有利于癌症患者疾病的尽早康复。