关于补铁的食物，社会上流传的很多的说法，补铁我们要遵循两个原则：

第一、荤素搭配的饮食是最好的选择，总体来说动物性食物中的铁是二价铁，吸收好，动物的肝脏、牛肉、猪瘦肉、动物血是补铁的最佳选择，鱼类蛋类次之，植物性的食物中以大豆类含量最高，黑木耳海带次之，新鲜绿叶蔬菜，香菇、芝麻的铁含量也较为丰富。麦芽、水果中也有一定含量的铁，但是由于是三价铁，吸收较差，很多蔬菜中含有丰富的可促进铁吸收的维生素C，所以荤素搭配合理则是补贴最佳的食补选择。

对于孕期已经贫血的孕妇，除食补以外，还需要进行铁剂的补充。铁剂对胃黏膜有一定的刺激，所以也不是吃的越多越好，特别是单次服用的剂量需要减少，尽量少食多次的服用，这样效果更好，副作用更小。至于日常中我们说的铁锅做菜，红枣、菠菜、母乳、牛乳对于铁质的补充都是较低的，并不可取。