长期出现肝火旺最主要的是与平时的饮食不当有一定直接的联系，比如说平时经常性的吃一些高脂肪、油腻、刺激、上火类的食物，所以在调理上首先主要是以良性为主。可以多吃一些黄瓜、冬瓜、梨、西瓜等，能够帮助有效地降低肝火，但是一定要适量，不要吃的太多，因为过多的摄入很有可能会加重脾胃不和的症状。 饮食上主要是要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，这样才能够达到调理的目的。