食物中毒的判断方法如下：

第一、有进食过剩的食物或过餐的食物以及有毒食物的病史；

第二、出现了胃肠道反应，如腹痛、腹胀、纳差、反胃、恶心、呕吐、腹泻以及头晕、头痛、乏力、抽搐，严重的出现意识障碍；

第三、如果是多人同吃的时候，其他的人有相同的症状，这种情况更容易判断；

第四、留取呕吐物和粪便进行毒物检测，可以明确是什么毒物引起的。出现了食物中毒，要立即进行处理，可以洗胃，催吐，导泻，经过处理以后，还要进行补液，利尿以及相关的特效药物解毒。必要时可以进行血液灌流或者血液净化等方式，控制病情的发展，保护脏器功能，有利于病情的好转。