糖尿病的患者是可以进食适量的皂角米的。

皂角米属于低蛋白低升糖指数、低胆固醇类的食物，同时有清肝明目，提神补气的功效，因此糖尿病的患者是可以食用的。

但同时一定要控制进食的总量，以免引起餐后血糖的过高，同时皂角米过多进食会导致腹胀、恶心的消化不良症状。糖尿病的患者可以吃其它含糖量比较低的水果，如黄瓜、西红柿、橙子、火龙果等等，同时糖尿病患者可以适当的增加体力活动，从而增加自身胰岛的敏感性，同时要定期的复查血糖，随时调整降糖方案。