引起甘油三酯升高的原因有很多种，首先是考虑食物的因素，当进食过多的食物或动物蛋白质类的食物会进而转化为甘油三脂，使得甘油三酯升高。

其次是遗传因素，也会造成脂代谢的异常，从而诱发甘油三酯升高。其次是由于相关疾病的因素，例如糖尿病、甲状腺功能减退等，这些疾病都会影响到甘油三酯的代谢，从而造成循环中的甘油三酯的水平异常升高。

对于甘油三酯高的患者，首先要以低脂的饮食控制为原则，同时加强体育功能锻炼以降低体重，改善血脂的代谢，必要时辅以调脂类的药物进一步调控。