适量的进食玉米对血糖所造成的影响还是相对偏小。

因为玉米属于中低升糖指数类的食物，具有较小的升血糖作用，属于杂粮类的食物，相对于其他细粮来说，引起餐后血糖的波动较小。

同时玉米的营养成分相对全面，血糖高的患者可以适量的进食，但要注意玉米的做法，建议将玉米面做成玉米窝窝头食用，可以减缓食物的吸收，避免血糖迅速升高。尽量不要将玉米做成玉米粥，熬成粥以后，糊化程度升高，能被人体迅速的吸收吸收，不利于餐后血糖的控制。另外，建议尽量不要吃甜玉米，已进食老玉米为宜。