对于血糖控制良好的糖尿病人，是可以适量的喝椰子水的。

但对于血糖控制欠佳的病人是不适宜饮用的，因为椰子汁属于中高含糖指数的水果，进食之后很容易导致患者出现血糖的骤然升高，甚至会诱发糖尿病人出现急性并发症的风险，因此糖尿病人尽量的少喝椰子水为宜。

同时建议吃苹果、樱桃、李子、柚子等低升糖指数的水果，同时建议进行适当的体育功能锻炼，增加自身的能量消耗，以控制餐后血糖的良好波动，并减轻体重，以增加自身胰岛的敏感性。