其实无论进食任何食物，都或多或少摄入一些能量，所以是不能降低血糖，只能说有效的缓解和控制血糖的上升幅度，这样的食物包括香菇、白萝卜、西兰花、苦瓜、黄瓜、韭菜、东瓜、菠菜、海带这些不少的蔬菜都是低糖、低热量 ，芹菜也有此类降低血糖的功效。

而苦瓜是一个植物的胰岛素，所以应该选择这样的蔬菜来吃，这样可以有效的帮助降低餐后血糖的水平。同时，建议糖尿病的患者应该适度的进行体育功能锻炼，以增加机体的能量消耗，这样有助于降低体重，增加自身胰岛的敏感性。