低血糖出现症状会包括影响各个系统，尤以交感神经系统兴奋和中枢神经系统兴奋的症状为明显。交感神经兴奋会出现头晕、乏力、心慌、大汗、饥饿感，中枢神经系统的表现会出现意识混乱、行为异常、视物视力障碍、意识昏迷，甚至抽搐、癫痫等不适状态。

低血糖昏迷常会伴有身体的体温下降，引起交感神经症状的血糖降低速率，较引起中枢神经症状为快。无论是哪一种类型的血糖的状态，都会引起脑部不可逆的损害，从而引起低血糖脑病的发生，因此一旦出现，要尽快的及时纠正血糖的水平。