胆囊切除后，饮食上主要是应该注意以下几点：

一、术后的患者应该等到胃肠道功能完全恢复之后，才能逐渐由流质饮食过渡到正常饮食，所以需要等待患者出现了排气、排便，并且没有明显的疼痛时才能逐渐进食。

二、术后的患者饮食上主要是应该避免辛辣刺激性食物，减少炎症刺激，可以多吃新鲜的蔬菜水果，这些富含纤维比较高的食物，可以促进胃肠道蠕动，防止肠梗阻并发症的发生。

三、术后的患者可以适当的补充一些含蛋白比较高的食物，可以提高患者的抵抗力，有利于病情的恢复。