吃东西被噎住了，首先要头低位，轻拍患者的背部，看能不能把东西排出。如果不行，要观察东西在咽喉部的位置，如果比较表浅，可以用手抠出排除噎住的情况。如果食物噎在比较深的部位，要采取立克海姆法进行抢救，站在患者的背部，双手裹在上腹部，然后嘱患者前倾，用力挤压上腹部，看东西能不能挤出。

如果可以就可以缓解症状，如果效果不行，要立即送医院去抢救处理，如果是在食道要用胃镜钳出，如果是在气道要用纤支镜把东西钳出，缓解症状，必要时还要手术治疗才能解决问题。