四季豆没煮熟吃了是会中毒的。

因为四季豆里面含有皂素的生物碱，没有加热完成的情况下，会对身体产生损害，特别是对胃肠道的损害，表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻，轻者食欲减退，还可能导致头晕、头痛、四肢麻木、乏力等症状。

所以，对于四季豆要煮熟才能吃，以避免中毒的发生，如果吃了没熟的四季豆出现中毒，首先要采取催吐，把食物吐出，以减少毒素的进一步吸收，可以给予口服鸡蛋清或者牛奶等，以缓解毒素的吸收。必要时给予导泻，通过肠道排出体外，严重的要到医院去进一步的治疗，输液、利尿，必要时血液净化清除毒物，才能使病情得到缓解。