手出现脱皮是有可能缺乏维生素导致，如果体内缺乏维生素A，还有维生素B，也是会导致出现手脱皮的情况发生。

但是出现手脱皮原因很多，除了维生素缺乏，其他疾病也会出现手出现脱皮的情况发生，比如常见的湿疹，还有汗疱疹，还有一些是浅表真菌感染导致的手癣，就会在手部出现红斑、丘疹、瘙痒、脱屑的情况发生，不同的疾病表现形式不一样，但是都会有手脱皮的表现。

所以在手部出现有脱皮的情况，不要自己随便擅自用药，建议到正规医院皮肤科进行就诊，在医生明确病因后再采取相应的治疗方案，同时，在饮食上也要多吃一些富含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果。