羊奶和牛奶有区别吗
2020-10-09
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有区别的,一、营养素含量不同,中国食物成分表中可以看出,在蛋白质钙和锌的含量上,牛奶比羊奶含量更高,尤其是钙的含量远高于人奶,而在维生素A烟酸和磷的含量上,羊奶比牛奶含量稍高;

二、蛋白质吸收率的不同,牛乳中的酪蛋白含量多,而乳清蛋白的含量低,这与人乳的组成恰好相反,由于酪蛋白的存在,使得乳品的消化吸收率下降,因此牛奶的营养利用不如人乳。在酪蛋白含量方面,羊乳介于牛乳和人乳之间,因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。

三、虽然两种乳品有一些差异,但差异并不大,并不能就认为羊奶的营养价值远比牛奶要高,至于选择喝哪种奶好些,要根据个人的情况而定,羊奶和牛奶一样并不适合所有人饮用,比如是否对牛奶过敏以及个人的喜好等。

以上内容仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据!

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