这个问题是取决于量的问题，米饭主要提供糖类物质，同时由于使用量大也是我们体内蛋白质的一个重要来源，其实米饭本身的热量并不高，二两约一碗熟米饭，约含116大卡，只相当于一个半苹果的热量，所以在正常食量下，米饭并不会成为你长胖的理由。

但是如果你的摄入量大于消耗热量，多余的热量则会转化为脂肪囤积在体内，根据中国居民膳食指南推荐食物多样谷类为主，但这都是在膳食平衡的基础上来讲的。所以适量的米饭为我们提供必要的糖类，是不会引起发胖的，但是过量的吃米饭引起摄入过多的糖类，导致能量摄入过高，这是肯定会发胖的。