孕妇在妊娠的任何时期都可以吃鹅蛋，我们日常生活中接触最多的是鸡蛋，鸡蛋相对于所有的蛋类中，蛋白质的含量的比例是最高的，鹅蛋相对于其他的蛋类而言，它所含有的铁是最高的，能够预防妊娠期生理性贫血，为造血提供原料，同时卵磷脂含量也十分丰富，对于促进胎儿的神经发育具有一定的作用。

中国人传说鹅蛋可以去胎毒，所以一般建议孕妇在孕晚期吃鹅蛋，但是胎毒在医学上并没有理论依据，没有所谓的胎毒，也更谈不上去胎毒。