肠癌术后饮食应该多吃一些含钾丰富的这种食物，比如说苹果，橘子，玉米，鱼，还有精肉等等，还多吃一些含维生素的这种新鲜的蔬菜和水果。

含有纤维素比较多的食物，比如说是芦笋，白菜，萝卜等，不宜吃一些油腻的食物，也不要吃的过饱，少吃一些脂肪类的食物。

多吃一些，就是维生素含量的多的食物，比如说绿叶的蔬菜，苦瓜，还有新鲜的水果，有利于铁和铜的吸收。那么咖啡和浓茶因为它含鞣酸比较高，会影响到铁的吸收，尽量少喝，食物中的草酸也会影响铁的吸收，含草酸高的这个菠菜，苋菜，芦笋，都应该焯一下，然后再食用比较好。

食物的结构要合理，癌症病友的食谱，切不可单一和简单，应该品种多样化，结构合理，在制作过程中，尽可能做到清淡和高营养的相结合，质软和容易消化的，富含维生素的相结合这么一个原则。