人的大便本身就有臭味的，因为它里面有大量的代谢的产物，代谢的废物，包括氨等。有些病人的大便会更臭，这些病人往往具有以下几种疾病：

胃肠道的炎症，比如病人有慢性的菌痢、阿米巴性的痢疾，这些病人会长期的腹泻，有些病人会排出黏液脓血便或果酱色样的大便。由于大便里有大量的肠道的坏死物质，还有一些细菌发酵的产物，这样的病人的大便会有一些腥臭的味道。

还有一些病人具有消化吸收不良的一些病，包括了小肠、胰腺的吸收病，这些病人会出现大便轻薄，再就是大便酸臭，原因是因为小肠和胰腺，是人体重要的消化吸收脏器，如果食物没有被完全的分解吸收，它就会产生大量的酸臭的味道。