上消化道出血粪便是什么样子，取决于上消化道出血的病因和出血量的大小，一般情况下出血量如果不是很大，上消化道出血的粪便一般呈柏油样，主要是粪便和消化道出血的血红蛋白、胃酸的相互作用之后粪便呈的颜色，通俗点可能就是黑便，上消化道出血量不是很大，有时候就会出现黑颜色的情况。

当然，上消化道出血如果出血量比较大，特别是有时候上消化道大出血，这时候可以不是柏油样，或者不是黑色的，它有时候可以出现暗红色，或者颜色会更加鲜红一些。所以上消化道出血的粪便常见的可能是黑色或柏油样。但是如果出血量比较大，可以呈现暗红色。这时候还是要积极的注意，平时特别是有相关病史，像出过血的一些病人，有时候注意一下自己大便的情况。