急性胃肠炎在基本治疗过程中，首先第一步要保证不要吃变质的食物，还要养成一个良好的卫生习惯，饭前便后勤洗手。如果是到饭店吃，选择一个卫生条件好的餐厅，都可以有效地避免胃肠炎的发病。大的环境还是主张消灭苍蝇这类昆虫传播的媒介，对预防急性胃肠炎都很有好处。