急性胰腺炎的症状可以分为早期症状和后期症状，在早期患者往往表现为在暴饮暴食后出现剧烈的上腹的疼痛、腹胀、恶心、呕吐，这些就是急性胰腺患者，早期会出现的一些临床表现。病情进一步发展，患者的症状会进一步的加重，患者的腹痛也会进一步的加重，并且疼痛会持续发作不缓解。比较严重的患者，甚至还有可能出现发热、休克的症状。急性胰腺炎是一种比较危险的疾病，患者出现这些疾病以后，一定要及时地去医院进行治疗，以免耽误病情，危及生命。在病情得到控制以后，患者要在日常生活的饮食习惯上进行适当的调整，遵循低盐、低脂、高蛋白、高维生素、易消化的原则，进行饮食。