当发生上火时这个时候就需要注意饮食方面了，要多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。然后可以尝试去火的食物，但也需要对症。比如吃莲子汤去心火，喝绿豆粥去胃火等。吃水果也要注意，有的水果性属热性，比如荔枝、橘子、菠萝等，这些热性水果就要少吃了。然后多喝水，上火有很大一部分原因是因为天气干燥造成的，这个时候，补水尤为重要，要多喝水，每天正常的饮水量要维持在8杯水左右。还有就是保持情绪的稳定，身心愉快。如果情绪处于大起大落之中，或者持续暴躁的脾气，非常容易肝火旺，而这也会表现出上火的症状。