上火为民间的俗语，又称热气。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的火是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。当上火时，可以吃一些食物来泻火。如清热解毒类的有菊花、黄瓜、板蓝根等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。然后苦寒制火类如苦瓜、苦菜等，可以寒凉之性化热降火。其次利湿泻火类如冬瓜、西瓜、薏仁等。还有就是攻下实火类如大黄、知母、黄连等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。