中风后日常饮食要注意：

第一，限制脂肪摄入量，每天膳食中减少总的脂肪量，多吃一些不饱和脂肪酸，减少一些动物脂肪，以及动物内脏这一类含胆固醇丰富的食物。炒菜的时候，尽量少用动物油，以植物油为主，像豆油、花生油和玉米油这些。这个油的使用量，每天每人25克的样子，每个月尽量控制在750克以内比较好。限制食物的胆固醇，胆固醇丰富的食物在日常生活中，最常见的话像动物内脏以及蛋黄这些，每个人每天胆固醇的摄入量在300毫克以内。也就是说每个人每个礼拜可以吃到三个蛋黄的样子，也不适宜多吃。

第二，就控制总热量。对一些肥胖或者超重的病人，一定要控制脂肪的摄入。把这个体重达到一个理想的体重。

第三就是增加适量的蛋白质，由于膳食中脂肪量下降，它就要消耗我们的蛋白质。这个时候我们可以去吃一些瘦肉，一些鱼，这些都是可以的，来补充动物蛋白。当然植物蛋白，像一些豆制品、豆腐、豆干，这些也是可以补充的。

四、就是限制糖以及含糖的食物的摄入，因为糖也是可以转化为脂肪的，在体内蓄积，容易增加体重，使血糖、血脂可以升高。因此，对于一些脑血栓的病人，恢复那是不利的。

五、中风患者食用的盐要少，我们说低盐饮食，每天的食盐量在3克的样子，不能太多。

最后一个就是第六点，要多饮水，多喝水可以稀释血液，防止血栓的形成。