血清总蛋白可以分为白蛋白和球蛋白两类，在机体中具有维持正常的胶体渗透压、PH值、运输多种代谢物质、调节被运输物质的生理作用和解除其毒性、免疫作用及营养作用等多种功能，其检测血清总蛋白的正常值一般是：60～80g/L。 如总蛋白增高，可能是各种失水所致，血液浓缩，如呕吐、腹泻、高热、休克等；多发性骨髓瘤、巨球蛋白血症、冷球蛋白血症等单克隆性免疫球蛋白病以及系统性红斑狼疮、多发性硬化和某些慢性感染造成的球蛋白升高的一些慢性疾病。

若是总蛋白检测偏低跟恶性肿瘤、重症结核、甲状腺机能亢进、水钠潴留、怀孕的后期、肾病综合征、慢性胃肠道疾病、溃疡性结肠炎、肝硬化、烧伤、蛋白质丢失性肠炎、营养不良及消耗增加、蛋白合成障碍，如肝细胞病变，肝功能受损等有关。患者应根据医生的建议做进一步检查，尽早明确病因及对症治疗。