急性肠炎大概需要治疗三天到七天左右才可以恢复，但是如果病情是比较轻度的，积极治疗后，有可能需要两天到三天左右就可以恢复。在治疗方面主要是使用药物以及饮食相结合的方法进行。在药物方面，可以使用抗生素、解痉类的药物来做治疗，有些患者还可能需要进行补液治疗。饮食方面要以清淡的为主，可以吃些山药粥或者薏米粥等食物。

对于患者出现的急性肠炎，大多数可以通过补液以及饮食控制后，短时间内自愈。还有部分细菌感染或寄生虫感染的患者，还需要配合医生进行相应的抗感染药物治疗。病毒感染的患者不需要特异性治疗，只需要针对腹泻和脱水的症状，对症进行支持治疗即可。

急性肠炎是有自限性的，对于较为严重的急性肠炎患者，则需要纠正酸中毒和电解质紊乱，需要谨遵医嘱。