买了一根甘蔗，削好皮之后，却有点吃不完了，请问削好的甘蔗吃不完怎么保存？削好的甘蔗为什么会变红？
削好的甘蔗吃不完怎么保存
很多时候会出现甘蔗已经削好皮了，但是吃不完的情况，为了避免浪费，可以把削了皮的甘蔗放入冰箱进行保存，但是在冰箱之前有一些注意事项，不需要用保鲜膜或者袋子密封，只需要把甘蔗切成小段，放入干净的盘子里即可，也不需要往上晒水，否则水分会降低甘蔗的甜度，还会增加甘蔗的变质风险，这样放冰箱保存的甘蔗，一般那是可以保存2-3天左右的。
削好的甘蔗为什么会变红
削好的甘蔗变红应该是出现了变质发霉的情况，在受感染的甘蔗会产生毒素并变红，所以削皮后的甘蔗，就会看到红色的部分，这时候的甘蔗是不能吃的，这种变红和氧化的颜色不同，氧化后的甘蔗是可以继续食用的，只不过口感没新鲜的好而已。
削好的甘蔗第二天还能吃吗
如果保存得当，没有变味、发黑，是可以继续吃的。
一般都是建议甘蔗削皮后，需要尽快使用完，实在吃不完的话，是可以放到冰箱里面进行保存的，而且温度也不能设定过高，否则保存时间也会受到影响，如果是夏季放在常温下的环境中，削好的甘蔗第二天就不建议食用了。
怎样削甘蔗又快又干净
可以把甘蔗砍成几段，这个时候就可以把甘蔗竖着放在砧板上，然后用菜刀从上往下沿着外皮切，但在切的时候，要特别的小心，不要被菜刀切到手了。
还可以用专门的甘蔗削皮刀，用这把刀削皮也是比较干净比较快的，但是如果一次性削的多的话，就可能导致双肩疼痛，所以还是吃多少削多少较好。
甘蔗是凉性还是热性
凉性。
甘蔗作为一种水果，它的味道甘甜，性质是属于偏寒凉性的，食用甘蔗这类的食物，可适合温热性体质的人食用，还能起到中和体内热气的作用，但是自身体寒的人群，还是建议少吃，以免寒气过盛，对身体不宜。
