过年了我妈准备了很多的坚果，开心果作为一种坚果，其营养价值是很高的，那开心果生吃好还是熟吃好？新鲜开心果怎么处理？
开心果生吃好还是熟吃好
开心果建议吃熟的好一些。
开心果是漆树科黄连木属植物的成熟果实，味甘性温，归肺、脾经，其中含有大量的脂肪、油脂、蛋白质、维生素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是比较高的。开心果作为一种常见的坚果，其实无论是生吃还是熟吃都是可以的。
只是生吃开心果口感比较辛、涩，熟吃开心果的话，口感会更加的香甜一些，生活中大部人都喜欢吃熟的开心果。
新鲜开心果怎么处理
新鲜开心果经过处理后不仅口感更好，其次可以保存更长的时间：
新鲜的开心果需要进行干燥、脱皮处理，这样处理后的开心果才会更加的好吃，一般开心果果实采收后24小时内须进行脱皮。开心果脱皮主要采用脚踩、碾压方式进行挤压外果皮后，接着放入桶中加水，滤去破碎外果皮，并捞起坚果晾晒制干即可。
如果天气不是特别的好，周围没有什么太阳，那么这时候可以采用烘干的方法将开心果烘干，避免晾晒阳光不足导致变质。
开心果女人吃了有什么好处
开心果是一种营养很高的坚果，适量吃能为人体补充充足的养分，女性适量吃具有以下好处：
延缓衰老
开心果的果衣以及果仁中含有大量的花青素以及叶黄素物质，这些物质都具有较高的抗氧化作用，适量吃可以延缓人体皮肤衰老，其次就是开心果中还含有大量的维生素e等物质，这些物质也是具有一定抗氧化作用的。
保护视力
开心果的果衣中含有大量的花青素物质，这种物质是天然的抗氧化物质，绿色的果仁中含有大量的叶黄素，这种物质不仅可以抗氧化，同时对于人体视网膜也具有好处，因此适量吃开心果具有一定保护视力的作用。
保肝护脏
开心果味甘性温，归肺、脾经，其中含有大量的精氨酸、维生素、纤维素以及多种矿物质成分，适量吃对于人体肝脏是很好的，具有一定保肝护脏的作用，其次精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，因此适量吃开心果还具有一定保肝护脏的作用。
女性吃哪种坚果好
女性适合吃核桃、松子、榛子等坚果。
对于女性来说，其实生活中大部分坚果都是可以吃的，并没有严格的食用禁忌，像核桃、松子、榛子等坚果，其中含有大量的维生素c、维生素e以及钙、锌等物质，营养价值以及食用价值是很高的，女性适量吃有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。对其健康具有一定好处。
