薄荷叶相信很多人都不陌生，而采取新鲜的薄荷叶之后，大部分会将其晒干保存，而每次晒干薄荷叶都会变色，那么薄荷叶怎么才能晒出青色呢？薄荷叶子黑了还能吃吗？下面为你解答。
薄荷叶怎么才能晒出青色
一般来说，新鲜的薄荷叶颜色为青绿色，而在晒制的过程中，薄荷叶会流失一部分水分和其他营养成分，因此会出现发黄的情况，而为了避免这种情况，建议将薄荷叶整齐的平铺在竹筛上，每隔2-3小时翻动一次，这样能够在一定程度上保持青色，且还能晒制均匀，不会出现半绿半黄的情况，但是在晒制过程中要避免雨淋和夜露。
薄荷叶子黑了还能吃吗
一般并不建议。
正常情况下，新鲜的薄荷叶是绿色的，并不会出现其他异样，一旦有发黑的情况，就说明薄荷叶已经不再新鲜了，不仅流失了维生素、矿物质以及微量元素等营养物质，且还有可能出现了异味、发酸等变质情况，继续食用的话，会对自身健康不利，常伴有腹泻、腹痛等不适情况，建议选择碧绿、无破损的薄荷叶，在口感和药用价值上都是比较上乘的。
薄荷怎样晒干保存
薄荷晒干保存的步骤如下：
1、首先将新鲜的薄荷叶清洗干净，去掉表面可见的灰尘等脏物。
2、然后将薄荷叶控干水分，保持干度。
3、接着准备一个盘子，将薄荷叶整齐的平摊在盘子中，放在太阳下暴晒即可，注意每隔2-3小时翻动一次。
4、最后将晒干的薄荷叶放入干净的玻璃罐子中，存放在阴凉干燥处保存即可。
薄荷叶晒干之后是不是可以泡茶
可以。
薄荷叶晒干之后是可以泡茶的，并不会对自身健康有很大的影响，且薄荷叶中富含多种营养成分，主要含有薄荷油、薄荷醇以及异薄荷酮、迷迭香酸等成份，这些物质用来泡茶食用，不仅能够补充人体所需营养，在一定程度上提高自身免疫力，还能起到健胃祛风、祛痰、利胆等作用，对于感冒发烧、咽喉疼痛等情况有所改善，对自身健康有一定的好处。
