每天做饭都要淘米，但很多人并不知道淘米水的妙用，都是将其轻易倒掉了，其实说到淘米水的妙用，最知名就是洗头发，如果经常用淘米水洗头发可以为秀发带来以下功效和作用。
强韧发丝
头发的主要成分为角质蛋白，而淘米水中含有大量的从米上脱落的蛋白质和氨基酸，特别是其中的蛋白质也可以通过发酵的方式转变成氨基酸，如经常使用淘米水洗头发，能够为头发提供大量的氨基酸，使头发吸收充足的营养变得更加强韧，不易断、不易掉。
清洁头发
淘米水中含有大米中的淀粉和其他营养成分，淀粉具有较强的吸附性，将淘米水倒在头发上，可吸附头发和头皮中的灰尘、油脂等脏污物质，再用清水充分清洗干净秀发，可起到很好的清洁头发的作用。
养发黑发
淘米水富含维生素B，维生素B能够协助头发的色素细胞生成黑色色素，黑色色素是让头发变黑的主要物质，而且也有利于头发的生长，因此长期用淘米水洗头发可让发质乌黑浓密。
控油清爽
淘米水中含有丰富的淀粉和其他营养成分，常用淘米水清洗头发，淘米水中的淀粉和其他固态物会吸附带走头发中的油分，从而起到去油控油的效果，让头发变得清爽飘逸起来。
改善干枯毛躁
很多人因烫发、染发、吹发等原因，导致头发水分流失严重，变得干枯毛躁，而淘米水中含有多种维生素、矿物质、蛋白质、淀粉等营养成分，经常使用淘米水洗头发能够给头发以营养滋养，帮助有效锁住头发内的水分，并且还能够帮助修复受损伤的头发毛鳞片，帮助改善干枯毛躁的头发，让头发更为顺滑有光泽。
加速生发
用淘米水洗头发能够帮助头发快速生长，因为淘米水中含有维生素、蛋白质和氨基酸等营养成分，洗头发的时候可供给头发生长必须的营养元素，而且淘米水中的肌醇（一种存在于米水中的成分）能够渗透受损的头发并从内而外修复，它甚至可以保护头发免受将来的伤害，加上呈弱碱性的淘米水洗净力适中，质地温和，没有副作用，可放心长期使用。
用淘米水洗头需要烧开吗
不需要。
因为淘米水中含有淀粉，如果烧开水的话，水质会逐渐变得粘稠，反而影响淘米水的清洁滋养效果，如果觉得淘米水有些冰凉，可加入适量的热水调至冷热适合的温度在清洗头发，但要记得淘米水必须是要经过发酵的，这样淘米水的性质就成弱酸性了，才能更好的保护滋养头发，具体的发酵清洗头发方法如下：
1、首先找一个有盖子的容器，将每天淘米头2-3遍的水倒在容器里。
2、一般第二天的时候就会有沉淀了。
3、将上面的清水轻轻地倒掉，这样可以使淘米水的浓度增加。
4、接着再在容器中加入当天新鲜的淘米水。
5、第二天同样将上面的清水倒掉，然后再加入淘米水，如此反复进行3-4天。
6、这时候淘米水已经有一点发酵了，甚至会闻到一点点的酸味，就可以用来洗头发了。
7、洗头发之前最好先把头发梳一下，这样能够让头皮上的污垢浮起来，而且还能防止洗头的时候头发打结。
8、取好淘米水倒在脸盆里，注意容器底部的沉淀，一定也要倒入盆中，加入一些热水并搅拌均匀。
9、洗头发的过程中可以用手轻轻揉搓头发，用手指按摩头皮，保证用淘米水把所有的头发以及头皮都清洗干净。如果你的头发偏油的话，洗的时间可以稍微长一些。
10、觉得头发洗得差不多了，就把淘米水倒掉，然后再用干净的温水把头发洗干净，一般洗1-2次就可以了。
11、洗完头发后不要用吹风机吹，使用毛巾把头发稍微擦干，然后自然晾干即可。
