贵妃芒是比较受欢迎的芒果品种，口味清甜，特别是软的贵妃芒甜度更胜，但有些贵妃芒为什么买回来是硬的呢？
贵妃芒为什么是硬的
还没有成熟。
贵妃芒是盛产在海南的一种水果，为了更好的运输和存放，会在贵妃芒还没有成熟，比较坚硬的时候采摘下来运输到各地，而成熟的贵妃芒果肉比较软烂，水分较多，会在运输过程中容易产生变质，造成较大的损失。
因此一些时候会买到比较硬的贵妃芒，是因为它还没有成熟。
贵妃芒很硬是不是不能吃
可以吃。
贵妃芒比较硬的时候代表还没有成熟，但也是可以食用的，只不过吃起来时口感会比较青涩，没有成熟的贵妃芒吃起来甜软，一些人喜欢将贵妃芒去皮后，切成条沾辣椒盐、沙拉酱等各种调料吃，也不失为一种风味，但若是吃不惯这种口味，买回来的贵妃芒又还没有成熟，也可以等几天成熟过后再食用。
如何催熟贵妃芒
水果催熟
准备：贵妃芒、香蕉、苹果。
1、将还没有成熟的贵妃芒放入箱子中，再放入一个苹果和香蕉。
2、把箱子密封好，放在一个温度较高的地方。
3、在密不透气的状态下捂4-5天左右，芒果变黄软即可食用。
大米催熟
准备：贵妃芒。
1、将没有成熟的贵妃芒放入米缸中。
2、用大米将芒果埋好。
3、等待4-5天左右，芒果变黄软即可食用。
怎么判断贵妃芒熟了
1、看颜色：没有成熟的的贵妃芒一般呈紫红色，熟了过后会变成鲜黄色或者鲜红色。
2、摸软硬：没有成熟的贵妃芒摸起来比较硬，成熟的摸起来会比较软，有Q弹性。
3、闻香味：没有成熟的贵妃芒闻起来淡淡的没什么味道，成熟过后则会变成浓烈的果香味。
4、感受重量：没有成熟的贵妃芒比较轻，成熟过后，其中的淀粉转化为水分，拿起来会比较重一些。
