芝士也叫奶酪，是一种常见的美食，可以用来制作披萨等食品，一般芝士的保质期不长，那么芝士过期还能吃吗？
芝士过期还能吃吗
芝士过期就不能吃了。
芝士是牛奶经过浓缩和发酵制成的乳制品，其中含有较为丰富的脂肪、糖分等营养成分，比较容易滋生细菌而变味变质。
而过期的芝士，添加剂和防腐剂失效，很可能已经滋生了大量的细菌，品质及风味得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此芝士过期后就不建议继续食用。
芝士一直冰冻会过期吗
也会过期。
冷冻虽然能够延长芝士的保存时间，对细菌等微生物的滋生有所抑制，但是并不能完全避免细菌滋生，再加上家里的冰箱，每天打开、关上数次，也不能够保持绝对的低温，因此芝士一直冰冻也是会过期的。而芝士过期了，不仅容易滋生细菌、变质，而且营养成分也流失较多，食用不仅没有营养，反而可能引起身体不适。
袋装的芝士碎怎么保存
建议将袋子密封好，或者将芝士碎用保鲜袋装好，然后放入冷冻室保存。
在需要使用的时候，建议前夜将芝士碎放到冷藏室回温，第二天就可以使用了。
过期芝士的妙用
做护手霜
芝士片中含有丰富的奶油成分，虽然不建议食用，但是可以将它融化后涂抹在手上可以起到一定美白滋润的作用。
擦皮鞋
将过期的芝士片融化后涂抹在皮鞋表面，然后用布轻轻擦拭，不仅能去除表面的脏污，还可以使其变得光亮如新。
洗银器
银器佩戴时间过久，会有发黄发黑的情况，变质的芝士溶于水中，放入银器浸泡几小时，再用棉布擦拭，可以使银器恢复原有的光亮。
