芹菜汁是一种常见的蔬菜汁，很多人会习惯在早上的时候喝一杯芹菜汁，那么早起喝的芹菜汁要怎么做呢？
早起喝的芹菜汁做法
做法一：
1、准备适量芹菜洗净，放入榨汁机中。
2、加入适量白开水榨汁。
3、过滤残渣后将芹菜汁倒入杯中。
4、根据自己的口味调入适量蜂蜜或白糖即可。
做法二：
1、将芹菜洗净后切成小段。
2、锅中加入适量清水，煮沸后放入芹菜煮熟。
3、然后将煮好的芹菜放入搅拌机中，加入适量清水打成泥。
4、过滤掉菜泥，加入适量白糖调味即可食用。
芹菜汁用什么芹菜
一般建议选用西芹。
市场上的芹菜一般有两种，西芹和香芹，若是榨汁的话建议选择西芹会更好，因为西芹和香芹比，它的水分含量更多，粗纤维更少，所以榨出来的汁相对比较纤细浓稠，不含太多杂质，比较容易吞咽，口感更好；而香芹则气味浓厚，粗纤维多，榨出来的果汁相对杂质比较多，不好下咽，所以更适合用来烹饪菜肴。
芹菜汁好喝吗
根据个人口味而定。
芹菜汁虽然营养丰富，保健价值高，但是它有一股独特的香味，用它榨汁后还有一些比较生涩的，略带苦味的口感，喜欢这种气味的人可以接受这种口感，甚至会觉得芹菜汁好喝；但是不喜欢芹菜气味的人，会觉得芹菜汁难以下咽，敬而远之。
芹菜汁什么时候喝最好
早上喝
芹菜汁中含有丰富的水分、纤维素、维生素、微量元素等多种营养成分，早上喝芹菜汁可以帮助补充人体水分和所需营养，还可以促进肠胃蠕动，帮助排出宿便，对身体有益。
饭前喝
芹菜汁还可以在饭前半小时喝，它其中含有丰富的纤维素及水分，可以增强人体饱腹感，降低食欲，减少高热量食物的摄入，对减肥有一定的帮助。
晚上喝
芹菜汁中含有多种营养成分，还可以促进体内油脂的分解，具有一定的减肥作用，在晚上喝芹菜汁不仅可以帮助减肥瘦身，还有助于提高睡眠质量。
运动后喝
运动时人体会消耗大量的能量，而且出汗会带走人体的大量金属离子，而芹菜汁中含有丰富的金属离子，运动后饮用一杯芹菜汁可以帮助补充人体电解质，帮助恢复体力。
芹菜汁一天喝多少合适
100-200毫升即可。
芹菜汁虽然营养价值很高，但是也不建议过多饮用，一方面是因为芹菜汁中含有大量的纤维素成分，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助排便，但若是饮用过多，纤维素无法及时排除，反而会在肠胃内堆积，吸水膨胀，影响肠道运行，甚至导致便秘；另一方面是因为芹菜汁可以降低人体血液中钠离子的含量，起到降低血压的作用，若是饮用过多，可能会导致血压过多，影响人体健康。
芹菜汁的功效与作用
调节血压：芹菜汁里的芹菜素较为丰富，有利于保护血管，增强血管弹性。
镇静安神：芹菜汁中含有碱性成分，可以起到一定的镇静作用。
补血：芹菜汁中含有铁元素，能够在一定程度上提高人体的造血功能，从而起到一定的补血作用。
