莲藕清脆多汁，含有碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养元素，对于喜欢吃夜宵的朋友来说，可能会有一种疑问，莲藕晚上能不能吃？
莲藕晚上可以吃吗
晚上是可以适量吃莲藕的
莲藕的营养丰富，含有多种维生素和营养物质，晚上适量吃莲藕并不会对身体产生任何影响。
需要注意的是，如果是吃夜宵，适量即可，过量食用会加重肠道负担，出现胃胀、胃痛、拉肚子等现象。
莲藕吃多了会长胖吗
可能会。
莲藕含丰富的营养物质，每100克莲藕热量为47大卡，属于热量较低的食物，适量食用并不会导致发胖。但莲藕中含大量的淀粉，若长期过量食用，并且缺乏运动，可能会导致长胖。而且，这种做法对身体有一定伤害，莲藕性寒，过量食用会加重体内寒气，还可能引起肠胃不适等。
莲藕一次吃多少好
150~200克即可。
莲藕含多种维生素、微量元素，尤其富含维生素C、钙、磷、铁等成分，是秋冬养生、保健佳品，适量食用有助于食物消化，还能清热通便、缓解疲劳和提高免疫力。但不建议过量食用，以免对脾胃造成伤害，一般来说，一次吃150~200克即可。
莲藕几月份吃最好
秋季是吃莲藕的最佳季节，大概是9-10月份
9-10月是莲藕盛产的季节，这个时候的莲藕新鲜多汁，清脆可口，有些品种的莲藕经过莲花开放后，口感更加粉糯，对于喜欢这两种口感的人群来说都是吃莲藕的最佳时间。
哪些人不能吃莲藕
脾胃虚寒者
莲藕性寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免导致身体不适。
腹泻者
莲藕是寒性食物，还有清热、通便的功效，因此腹泻的人不宜食用，以免加重病情。
莲藕怎样做好吃
辣椒炒藕片
原料
莲藕，辣椒，盐，味精，葱。
做法
1、莲藕洗净切片，辣椒切丁，青葱切葱花；
2、藕片放入热水中浸泡1~2分钟，过冷水沥干；
3、炒锅中放油，加食材翻炒2分钟，调味即可出锅装盘。
木耳炒藕片
原料
木耳、莲藕、辣椒、豆油、葱花、鸡精。
做法
1、莲藕去皮，洗净切片，木耳用水泡发；
2、锅中热油，放入葱花爆香；
3、加藕片翻炒，放入木耳、辣椒翻炒；
4、加适量调味品，翻炒至藕片熟。
