青蟹和大闸蟹的区别 青蟹属于海鲜吗

青蟹和大闸蟹都是市面上经常食用的一些食用蟹，但是青蟹和大闸蟹我不是很粉的清，想知道青蟹和大闸蟹的区别有什么呢？青蟹属于海鲜吗？

外观区别

青蟹：青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，微微凸起，其中背部有明显的"H"形凹痕，头部眼睛的甲壳上面有4个突出的三角形齿，蟹鳌大小不一，带有突刺。

大闸蟹：大闸蟹的背壳是青色的，肚子色白，微微带点黄或棕，其中阳澄湖大闸蟹的爪尖具有金黄色的，爪子强健有力，可以在地砖等表面自由爬行；大闸蟹的蟹鳌上具有细密的短绒毛。

饱满度区别

青蟹：青蟹的饱满度很好判断，因为青蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的青蟹，肉质也是饱满的，因此只要重量到达了一定的程度，青蟹都是饱满的。

大闸蟹：大闸蟹是一种可以很容易判断肉质饱满度的蟹类，只需要按压一下大闸蟹最细的那只小腿，如果是饱满的感觉就表示肉质十分饱满，如果比较空洞就表示大闸蟹的肉不够饱满。

性成熟期区别

青蟹：青蟹在温度合适的地区，只要单个个头达到一定的重量，就会进入性成熟期，因此一年四季都会有性成熟的时候。

大闸蟹：大闸蟹的性成熟期在每年的农历9月份，九雌十雄说的就是农历九月份食用有蟹黄的大闸蟹，通常有蟹黄的大闸蟹腹部会微微发黄，有饱满透明感。

营养成分区别

青蟹：青蟹中含有丰富的蛋白质，还含有一些碳水化合物，是青蟹甜味的来源，还含有一些不饱和脂肪酸，同时维生素A和胡萝卜素的含量很高，矿物质含量也很高。

大闸蟹：大闸蟹的蛋白质和脂肪含量高于青蟹的蛋白质和脂肪含量，但是碳水化合物的含量低于青蟹，矿物质含量也很高，主要是维生素和胡萝卜素的含量低于青蟹。

种属区别

青蟹：是节肢类水生动物，属于甲壳纲-十足目-腹胚亚目-短尾下目-梭子蟹科-青蟹属。

大闸蟹：是节肢类水生动物，属于甲壳纲-十足目-腹胚亚目-短尾下目-真短尾派-方蟹总科大闸蟹属。

生活环境区别

青蟹：青蟹通常生活在江河溪海汇集口，海淡水缓冲交换的内湾，潮间带泥滩与泥砂质的涂地上，分布很广，广泛生活在印度、西太平洋地区。

大闸蟹：大闸蟹属于河蟹的一种，一般是生活在河流和湖区，大多分布在亚洲北部、炒香西部和中国沿海的湖泊和河流。

青蟹属于海鲜吗

青蟹是海鲜。

海鲜和河鲜的区分主要是看生活环境是淡水还是海水，因为青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，养殖需要一定的含盐量，因此青蟹属于海鲜的一种。